Уходящая натура

Один из последних дайнеров Бруклина, Del Rio Diner в Грейвсенде, работавший круглосуточно и ежедневно, закрывается в понедельник.

Причиной закрытия одного из самых популярных заведений района стали экономические проблемы, в том числе и обязательное повышение минимальной зарплаты по $15 в час.

“Закон об обязательном повышении минимальной зарплаты, – рассказал 66-летний Ларри Джорджтон, владелец дайнера, – стал той самой соломинкой, что ломает хребет верблюду. Для того чтобы выжить, мы должны повышать цены на наши гамбургеры. То есть за блюдо стоимостью  $6.45 должны брать $9. Но я не могу брать такие деньги со своих постоянных клиентов. Все они представители среднего класса и не могут себе позволить столько платить за ланч”.

“По сути, мы оказались между молотом и наковальней, – продолжает хозяин Del Rio. – и в таких условиях выжить невозможно”.

Конечно, повышение минимальной зарплаты не единственная причина для закрытия проработавшего сорок лет дайнера. Это и рост арендной платы, и постоянные штрафы от инспекторов городского отдела здравоохранения, которые относятся к подобным заведениям как к дойной корове для городского бюджета.

“Будущее подобных торговых заведений, – говорит Майкл Салтсман, сотрудник Employment Policies Institute, занимающегося исследованием создания рабочих мест, – незавидно. В дайнере автоматизация производства не сработает, равно как и повышение цен для клиентов. Никто из представителей нижней части среднего класса – работающих американцев – не станет платить по $20  за сэндвич или гамбургер. И такие перспективы печальны,  так как каждое такое заведение придавало району самобытность”.

Салтсман утверждает, что и другие классические дайнеры Бруклина, такие как Vegas в Дайкер Хайтс,  Mirage в Мидвуде и Floridian в Марин Парк также с трудом сводят концы с концами.

“Я счастлив за сотрудников McDonald’s, получивших прибавку, – говорит Джорджтон, – надеюсь, что они добьются зарплаты и в $30 в час. Но мы не в состоянии потянуть и этот уровень”.