Повышение зарплаты оплатят клиенты

Повышение минимального уровня заработной платы вызвавшее радость у большинства сотрудников нью-йоркского общепита, вызывает недовольство вдладельцев небольших кафе и ресторанчиков в Большом Яблоке.

Напомним, что согласно закону о минимальной заработной плате с Нового года оплата труда в Нью-Йорке повысилась на 22%, до $11 в час. Это повышение означает, что все посудомойки, уборщики и прочие работники ручного и неквалифицированного труда, обычно получающие минимальную запрлату, теперь удут зарабатывать существенно больше, почти что столько же, сколько те же повара. А последние годы из-за низкой рентабельности ресторанного бизнеса, менеджеры вынуждены оставлять зарплаты поваров и прочих более квалифицированных сотрудников неизменными. Теперь же, после увеличения зарплатного фонда, ставки среднего персонала будут заморожены на самом низком уровне и практически они будут получать наравне с официантами, которые, кстати, могут рассчитывать на чаевые.

Некоторые городские рестораторы уже подумывают о том, чтобы отказаться от практики чаевых, но автоматически добавлять 20% к счету, чтобы компенсировать рост минимальной платы. Такой сбор поможет не только компенсировать затраты на увеличение зарплаты, но и позволит владельцам прибавить жалованье более квалифицированным сотрудникам.

В конечном итоге, как считают специалисты, широко разрекламированное повышение минимальной зарплаты ляжет на плечи потребителя, которого владельцы мелких компаний, заставят оплачивать эту инциативу.