Этот страшно веселый Хэллоуин

Лариса Скудина

Дата празднования Хэллоуина в 2015-м – 31 октября 2015 года. Как всегда, в канун Дня всех святых. Почему так? А они всегда рядом: Каин и Авель, Ангел и Дьявол. Вот и Хэллоуин и День всех святых…

По традиции праздник отмечается в англоязычных странах, несмотря на то, что официальным выходным днем он не считается. А раз Хэллоуин тем не менее празднуется и признается безотносительно религии, морали и наличности в кошельке, к нему надо успеть подготовиться. Вот мы и решили, пока еще есть время – снабдить вас всей нужной информацией, чтобы вы смогли встретить этот день, так сказать, во «всеодетии» и во всеоружии.

Итак, чтобы он стал действительно страшно веселым, предлагаем вам несколько вариантов его проведения, идей, как сделать костюмы, чем попотчевать гостей, в какие игры поиграть. Причем, участвовать в этом весьма нестандартном празднестве должны как дети, так и взрослые, чтобы это стало  еще одной традицией для вашего дома, не менее интересной и ожидаемой, чем встреча Нового Года.

История праздника

Хэллоуин – это не просто особый день, когда дети, переодевшись в разные костюмы, собирают сладости. Хэллоуин – один из древнейших праздников в мире. Его история насчитывает тысячелетия, начиная от кельтского фестиваля Самхэйн, римского Дня Помоны (богини растений) и христианского “Дня всех святых”. В нем странным образом сочетаются кельтская традиция чествования злых духов и христианская – поклонения всем святым.

История праздника Хэллоуин началась много столетий назад на землях современной Великобритании и северной Франции. Эту территорию населяли кельтские языческие племена. Они делили год на две части – зимнюю и летнюю. В течение всей зимы бог Солнца находился в плену у Соуина, властелина мертвых и князя тьмы. 1 ноября кельты устраивали фестиваль Соуин. По древнему поверью, в эту ночь открывалась дверь в потусторонний мир, и обитатели ада проникали на землю. Ночью зажигались костры и приносились жертвы злым духам, чтобы умилостивить их. В начале нашей эры кельтскую территорию завоевали римляне, принеся с собой свои традиции. В конце октября за пиршественным столом древние римляне отмечали праздник – Фералии, посвященный памяти усопших.

В IX веке, когда христианство распространилось на территории Великобритании, эти древние традиции смешались с еще одним праздником – католическим Днем всех святых – All Hallows Even. Позже его стали называть Hallowe’en, и, в конце концов, – Halloween (Хэллоуин).

ХЭЛЛОУИН сегодня

В наши дни от древнего языческого праздника остался набор забавных увлекательных традиций. В эту ночь принято одеваться в костюмы нечистой силы и устраивать маскарады. Неотъемлемый символ Хэллоуина – тыквенная голова. Или, как еще называют этот главный символ праздника – «Светильник Джека». Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его. В основе символа заложена тыква, в которой вырезают зловещее и усмехающееся лицо. Во внутрь тыквы помещают зажженную свечку. Первоначально, вместо тыквы использовалась брюква или репа.

Согласно сказаниям, тыква со свечкой, поставленная рядом с домом на Хэллоуин, отгоняет от него злых духов.

Древний обряд “Treat or trick!” стал любимой игрой детворы, которая в ночь на 1 ноября с огромным удовольствием стучит с криками: “Treat or trick!” – “Угощай или пожалеешь!”  в двери соседей и предлагает откупиться от себя сладостями, угрожая в случае отказа вымазать двери сажей. Если вы не принесете жертву, эти маленькие «злые демоны» могут жестоко пошутить над вами.

Детям в этот день прощается многое, и именно потому, наверное, они так любят Хеллоуин.

Наибольший размах празднования получили в Канаде и у нас, в США. Каждый год 65% американцев наряжают свои жилища и офисы для Halloween – праздника, когда продается больше всего конфет и сладостей, к тому же это второй, после Рождества, праздник по общему обороту предпраздничных продаж.

Когда-то ввезенный в Америку ирландскими эмигрантами, праздник кельтов обрел здесь вторую жизнь и в наше время массовостью своей уступает разве что Рождеству. У него даже есть свои столицы – Лос-Анджелес и Нью-Йорк, где в этот день проходят наиболее яркие и красочные гуляния и карнавалы.

Несмотря на то, что отмечают американцы его более двух веков, праздник не является официальным. Это не мешает жителям Нового света тратить более 2,5 миллиардов долларов ежегодно на тыквы, украшения, свечи и поздравительные открытки.

Сценарий праздника

Вечеринку по поводу наступления Хэллоуина довольно легко устроить при очень скромном бюджете, особенно в тех случаях, когда это костюмированный вечер. Мало того, что костюмы гостей становятся основным предметом веселья при организации детских праздников, но они еще и украшают ваш дом, сами по себе являясь лучшими декорациями и художественным оформлением вечеринки одновременно, совершенно не вводя вас в расходы вообще!

В том случае, если вы являетесь хозяином на вечеринке для взрослых, стоит также использовать и тему маскарада. Гости должны носить маски в дополнение к их костюмам. Это существенно добавит интерес всей вечеринке, поскольку гости будут гадать, кто скрывается под маской.

Приглашения  для детской вечеринки вырежьте из плотной черной бумаги силуэт летучей мыши; напишите приглашения на обратной стороне фигуры и разошлите по почте. При этом не забудьте в тексте приглашения упомянуть, что на праздник следует явиться обязательно в костюме.

Для взрослой вечеринки – пошлите по почте (или вручите лично) каждому гостю черную недорогую полумаску с прикрепленным к ней приглашением. Также не забудьте попросить, чтобы ваши гости нарядились в костюмы и маски.

Костюмы

Главное: каждый без исключения гость должен быть в маскарадном костюме.

Приветствуйте ваших гостей у входной двери, нарядившись в костюм мумии. Этот костюм обойдется вам совсем недорого. Просто завернитесь с ног до головы в полосы марли, бинты, разорванные на полосы старые простыни. Не забудьте оставить отверстия для рта, носа и глаз!

Художественное оформление

Украсьте весь двор большими оранжевыми пластмассовыми мешками для мусора, сделанными в виде тыкв (всегда имеются в продаже по весьма доступной цене), предварительно набив их мятой бумагой или газетами. Добавьте и несколько “привидений” (их очень просто изготовить из обычных, белых пластиковых мешков – стоит только пририсовать фломастером глаза и т. д.). Пусть эти “призраки” выглядывают из-за деревьев и “летают” над главным входом или над крыльцом. Дорожку к дому подчеркните линиями “призрачных” светильников.

Натяните гирлянды из крошечных белых огней над входом и между деревьями, придав им вид “паутины”. Добавьте и больших черных пауков или сделайте их сами, вырезав из черной бумаги.

Подвесьте к потолку обычную метлу; посадите на нее какую-нибудь мягкую игрушку побольше – словно она “летит” на метле. Пусть она будет в маскарадном костюме и маске, их придется изготовить из подручных материалов своими руками. Придайте всей комнате ощущение таинственности и “призрачности”. Для этого можно просто поменять стандартные белые лампочки на зеленые.

Неплохо также, чтобы и с потолков по всему дому свисали черные летучие мыши и пауки (опять же, вырезанные из плотной черной бумаги; глаза можно пририсовать светящейся фосфорной краской).

Покройте ваш праздничный стол поверх скатерти еще одним “привидением” (из старой простыни) с головой – и руками. Сервируйте прямо на “привидении”: большие блюда ставят на “голову” и на “руки”, а главное и самое большое блюдо – прямо в центре “живота”.

Как сделать фонарь из тыквы?

Положите тыкву на несколько листов бумаги, чтобы поменьше мусорить. Используя острый длинный нож, срежьте крышку тыквы там, где находится плодоножка. Вырезайте крышку под углом, это не даст ей потом провалиться в вырезанную тыкву. Получившееся отверстие должно быть достаточно большим, чтобы можно было просунуть руку. Потом очистите тыкву от семян и волокон (удобно использовать десертную ложку). Фломастером нарисуйте на тыкве черты лица, которые потом будете вырезать. Маленьким ножом вырежьте на тыкве глаза, нос и рот. Внутрь поставьте маленькую свечку и накройте сверху отрезанной крышкой. Теперь вы готовы праздновать Хэллоуин.

Празднуем!

Получив исчерпывающую информацию об истории Хэллоуина и, «подковавшись» теоретически относительно того, что нужно сделать, чтобы праздник не застал вас врасплох, перейдем, так сказать, к основной части – проведению торжеств: играм и забавам, которые понравятся и детям, и взрослым.

Веселье, забавы, игры, развлечения   

Для костюмированной вечеринки необходимо заранее позаботиться о призах за костюмы. Призы могут быть “За самый творческий подход”, “за самый страшный”, “самый симпатичный” и так далее.

Если это вечеринка для детей, организуйте “парад костюмов”: пусть разряженные дети торжественно прошествуют вокруг дома, или двора, или даже по улице, хвастаясь своими нарядами.

Для взрослых: можно совершить веселый “разбойничий рейд” по ближайшим кварталам города.

Забава с пончиками или яблоками: подвесьте пончик (лучше, если он будет покрыт глазурью) на длинной нити к потолку. Теперь пусть ваши гости, скрестив руки за спиной и не прибегая к их помощи, поочередно попытаются, подпрыгнув, оторвать пончик от нити. Другой вариант: наполните какой-либо большой сосуд или бадью маленькими красными яблоками. Предоставьте каждому из гостей по одной попытке, используя только рот и зубы, достать свое яблоко (никаких рук!).

Соревнование “укуси яблоко”. Подвесьте яблоки к потолку на длинных нитях. Разделите гостей на пары: два ребенка на каждое яблоко. Теперь попросите, чтобы дети, удерживая руки скрещенными за спиной, по сигналу пытались поочередно укусить яблоко. Цель игры состоит в том, чтобы умудриться откусить от качающего и крутящегося яблока как можно больший кусок. Та пара, которой удалось сжевать свое яблоко до середины в течение 3 минут, объявляется победителем.

Постарайтесь непременно записать весь праздник на видеопленку; ее с успехом можно будет продемонстрировать гостям ближе к окончанию праздника.

Конкурс «Тыковка»

Он заключается в том, чтобы сделать наиболее забавные “лица” для тыкв. Их можно сделать так:

“глаза” – шляпки мелких грибов, черные маслины или кольца из огурца;

“нос” – небольшой перчик или кусочек моркови;

“губы” –  красное кольцо из паприки или яблочной кожуры.

Для детской вечеринки: разместите “призрака” на каждом месте, приготовленном для гостей вечеринки. Оберните большой круглый леденец на палочке в кусочек белого полиэтиленового кулька в форме “призрака”. Повяжите каждому “шею” черной лентой, и нарисуйте большие глаза “привидения”, используя черный фломастер.

Для взрослой вечеринки: вырежьте содержимое из маленьких тыкв, чтобы использовать их как тарелки или стаканы.

Продукты и меню для праздника

Сами подумайте, какое же торжество может обойтись без красиво накрытого стола со множеством вкусных блюд? Вот только закуски будут своеобразными, но – зато – соответствующими этому веселому и озорному празднику. Пауки, привидения, скелеты… Кого только не увидишь на Хэллоуине! И на хэллоуинском столе тоже.  

Блюда

“Глаза Старого Мертвого Джо”

Ингредиенты: десять яиц, сваренных вкрутую; шесть унций взбитых сливок; одна зеленая маслина для каждого “глаза”; зубочистки и красная пищевая краска.

Способ приготовления: разрежьте яйца пополам; удалите желтки. Заполните взбитыми сливками “с горкой”, чтобы сливки были несколько выше края. Поместите в центре зеленую маслину, и при помощи красной пищевой краски, используя зубочистку, придайте всей композиции вид налитого кровью “глаза”.

“Пальцы Старого Мертвого Джо”

Ингредиенты: два брикета готового сахарного теста для печенья; одна банка арахисовых орешков; зеленая пищевая краска.

Способ приготовления: раскатайте тесто на куски в форме “пальцев”. Вдавите один орешек на конце каждого “пальца” – это будут “ногти”. Испеките в духовке. После этого, когда печенье будет готово, используйте зеленую пищевую краску, чтобы окрасить “ногти”.

“Зубы Старого Мертвого Джо” – леденцы соответствующей формы.

“Любимый пирог с червями Мертвого Старого Джо”

Способ приготовления: пекут шоколадный пирог плоской формы, посыпают его сверху сдобной крошкой и добавляют “червей”, которые “выползают” из пирога.

Смесь из закусок: крабовые чипсы с хреном, окрашенные зеленой пищевой краской, пицца с тыквой.

Пирог “Хэллоуин” со сгущенкой

Ингредиенты: 400 г (ок. 2 стаканов) тыквенного пюре; 1 банка сгущенного молока; 2 яичных желтка; 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. молотого имбиря; 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха; 1/2 ч.л. соли; 2 яичных белка; 1 основа для пирога (неиспеченная)  

Стрейзельная крошка: 2 ст.л. муки; 1/4 стакана коричневого сахара; 1 ч.л. молотой корицы; 2 ст.л. сливочного масла, охлажденного;1 стакан рубленых грецких орехов.

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 220 С.  В большой миске смешайте тыкву, сгущенное молоко и яичные желтки. Вмешайте 1 ч.л. корицы, имбирь, мускатный орех и соль. В большой стеклянной или металлической миске взбейте белки в мягкую пену. Аккуратно добавьте в тыквенную смесь. Вылейте начинку в основу для пирога.  

Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой духовке. Пока пирог печётся, приготовьте стрейзельную крошку: в небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и 1 ч.л. корицы. Вмешайте холодное сливочное масло вилкой или в стационарном блендере с насадкой для теста, пока смесь не станет рассыпчатой. Вмешайте порубленные орехи. Посыпьте пирог сверху этой смесью. Убавьте огонь до 180 С. Выпекайте еще 40 минут, или до готовности.

Сладкая паутина

Ингредиенты: 1 стакан размягченного сливочного масла; 1 стакан мелкого сахарного песка; 2,25 стакана муки; 1 яйцо; 1 ст.л. тертой лимонной цедры.

Способ приготовления: разогрейте духовку до 190С. Выстелите фольгой лист для выпечки. Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной однородной консистенции. Добавьте муку, яйцо и цедру. Замесите тесто. Наполните тестом большой кондитерский шприц с крупным круглым отверстием.

Теперь выдавливайте тесто на фольгу как показано на фотографиях. Выпекайте паутинки до легкого золотистого цвета – 8 минут. На готовые паутинки посадите конфетных пауков, сделанных из леденцов и шоколадной глазури.

Хорошо как для детской, так и для взрослой вечеринки:

“Напиток ведьмы”

Способ приготовления: смешайте апельсиновый сок в равных частях с ананасным и с имбирным пивом. Охладите. Напиток будет сильно шипеть и пузыриться, если добавить в него немного пищевой соды. Вместо льда положите в это “колдовское зелье” замороженную “руку”. Сделать ее можно так: налейте в полиэтиленовую перчатку воды, крепко завяжите “запястье” круглой резинкой и положите в морозилку. Когда вода замерзнет, опустите перчатку на несколько секунд в теплую воду. Так готовую “руку” легче будет вынуть из нее.

Положите “руку” в “напиток ведьмы”.

По Тыковке, или Ферма веников не вяжет!

Во-первых, тыква в эти дни рулит, а посему – должна быть в каждом доме. И, во-вторых, это здорово – съездив на ферму, выбрать СВОЮ ТЫКОВКУ, в смысле пампкин, а они на ферме – покрасивше, понатуральней да повкусней будут – и привезти домой. Куда отправимся? Список прилагается.

Decker Farm

435 Richmond Hill Road,

Staten Island, 718-3511611.

Quenns County Farm Museum

73-50 Little Neck Parkway, Floral Park,

718-3473276, quennsfarm.org

Albert H. Schmitt Family Farms

6 Bagatelle Road, Dix Hills

631-5491159, schmittfamilyfarms.com

Terhune Orchards,

330 Cold Soil Road Princeton, NJ 08540, 609-9242310

terhuneorchards.com

Heaven Hills Farm

451 State Route 94, Vernon, New Jersey 07462,

heavenhillfarm.com, 973-7645144.

Хэллоуин в Нью-Йорке

Если вам, как говорится, «в лом» ехать на ферму за тыковками и другими дарами природы, вы можете преспокойно остаться в городе и, следуя восточной мудрости, дождаться, что овощи и фрукты сами к вам придут.  Потому что практически весь город превратится в базар, представляя собой сети маленьких овощных рынков, торговых рядов, лавочек и лавчоночек, торгующих всем напрополую, от тыкв и помиродов – до бижутерии, изделий мастеров и ремесленников.

Все – на парад!

В 7 часов вечера (стоит прийти туда хотя бы на час раньше) в квартале Гринвич-Вилидж, как всегда пройдет грандиозный Хэллоуин-парад, посвящённый празднику, в котором могут принять участие все желающие. Ежегодно набирается более 50000 участников! Люди переодеваются в страшные костюмы, часто делая их своими головой и руками, которые порой отличаются недюжинным воображением, и передвигаются по городу под живую музыку.

После парада, в Webster Hall проходит ежегодный конкурс костюмов, в котором могут принимать участие все желающие.

Парад движется по 6-й Авеню – от Спринг-стрит до 21-й стрит в Гринвич-Вилидж.

Желаем вам СТРАШНО ВЕСЕЛОГО и ЖУТКО ПРИКОЛЬНОГО ПРАЗДНИКА!