Популярная нью-йоркская сеть пиццерий Famous Famiglia, открывшая свой первый ресторан в Африке, раскрыла главный секретный ингредиент своего блюда – им оказалась …обычная вода из крана.
Для своего ресторана в Аккре (Гана), компания будет доставлять из Нью-Йорка по 100 галлонов воды еженедельно и именно ее использовать для изготовления теста.
“Я хочу добиться того, чтобы вкус этой пицы был аутентичен нью-йоркскому, – говорит совладелец ганской франшизы Дон Айзекс, – а без воды это не возможно, ведь у нью-йоркской воды уникальный вкус”.
Кроме того, для изготовления пиццы будут использоваться соусы, сыр, оливковое масло и мука, поставляемые из Нью-Йорка. Все остальные ингредиенты – местного производства.
Famous Famiglia владеет 16 пиццериями в городе Большого Яблока, а также 100 франшизами по стране и за рубежом. В некоторые страны: Мексику, Эквадор, Канаду и Китай для приготовления теста доставляется нью-йоркская вода из округа Салливан, та самая, которая течет из кранов в городских квартирах.
Be the first to comment on "Главное в пицце – вода"