Обработали до неузнаваемости

Экспертиза независимой лаборатории не нашла ДНК тунца в сэндвиче Subway с тунцом, сообщает газета The New York Times.

Напомним, в феврале двое покупателей Карен Дханова и Нилима Амин подали в суд на сеть ресторанов Subway. Они утверждают, что в сэндвич с так называемым «тунцом» добавляют смесь из разных добавок и продуктов, которые только имитируют вкус указанной рыбы.

Журналисты издательства The New York Times решили разобраться в скандале самостоятельно и сдали на анализ порцию начинки из сэндвичей с тунцом от Subway, приобретённых в трех разных заведениях.

В результате лабораторного исследования эксперты не смогли идентифицировать вид мяса, представленного как образец. ДНК тунца из продукта выделить не удалось.

В лаборатории предположили, продукт могли подвергнуть сильной обработке, что сделало его непригодным для анализа. Кроме того, высока вероятность, что в начинке просто не было тунца.

Subway никак не прокомментировала результаты исследования. В отношении судебного процесса компания высказывает однозначное мнение, что тунец в продукции есть, но он подвергается такоц углубленной переработке, что определить его по ДНК невозможно.