Жюри международного конкурса World Cheese Awards 2019 впервые признало лучшим сыром в мире сорт Rogue River Blue из Орегона.
Rogue River Blue — органический сыр с плесенью. Его производит сыроварня Rogue Creamery в городе Сентрал-Пойнт в Орегоне. На сайте компании говорится, что во вкусе Rogue River Blue есть нотки фруктов, специй, ежевики, ванили, фундука, шоколада и бекона.
Цена Rogue River Blue — $75 за четверть головки, что составляет примерно $60 за фунт. Сыр выдерживается примерно 11 месяцев. В настоящий момент Rogue River Blue продается в Орегоне, Нью-Йорке и в некоторых городах Калифорнии. По словам президента Rogue Creamery Дэвида Греммелса, после объявления результатов конкурса продажи выросли на 500%.
Второе место занял итальянский сыр двухлетней выдержки под названием Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano. Тройку лидеров замкнул испанский сыр из овечьего молока Torta del Casar D.O.P Virgen Del Prado.
Всего в конкурсе участвовало 3,804 сыров из 42 стран мира. В жюри были эксперты из 35 разных стран. Помимо Rogue River Blue, еще шесть американских сыров вошли в список 84 лучших сыров. В финале оказались 16 сыров из США, Италии, Испании, Франции, Великобритании, Нидерландов, Швейцарии и Японии.
Be the first to comment on "Американский сыр – лучший!"