Источник сальмонеллы – красный лук

Около 400 человек заразились сальмонеллезом в более чем 30 штатах в результате вспышки этой острой кишечной инфекции.

Управление по вопросам качества продовольствия и медикаментов (FDA) указало в качестве возможного источника инфекции красный лук, выращиваемый калифорнийской компанией Thomson International. Компания отзывают все сорта – красный, белый, желтый и сладкий – своего лука, которые могли храниться рядом с потенциально зараженным сальмонеллой красным луком из-за риска перекрестного заражения.

По данным федеральных Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), на данный момент в США зафиксировано 396 случаев заражения сальмонеллезом, 60 человек госпитализированы, летальных исходов не зарегистрировано. В Канаде также зафиксирована вспышка кишечной инфекции, которая может быть связана с продуктами из США.

Большинство случаев заболевания сальмонеллезом протекает в легкой форме, и в большинстве случаев пациенты выздоравливают без специального лечения. Однако в некоторых случаях, особенно у детей и пожилых пациентов, связанное с болезнью обезвоживание может становиться тяжелым и представлять угрозу для жизни. Степень тяжести болезни зависит от факторов, связанных с самим пациентом и серотипом сальмонеллы.