По репутации элитного манхэттенского ресторана Masa, получившего три Мишленовских звезды, нанесен серьезный удар.
На этой неделе инспектора FDA отправили руководству самого дорогого в Нью-Йорке и одного из самых дорогих в стране ресторана письмо, в котором указывают на «потенциально антисанитарные» условия перевозки, хранения и приготовления традиционных японских суши из тунца-бонито и каранга (рыба из семейства ставриды), выловленного в Японии.
Инспектора утверждают, что проверили одного из поставщиков ресторана и советуют его администрации самим обратить внимание на условия в которых хранится рыба.
Руководство ресторана, где пробное меню стоит $595, ничего не стали опровергать и лишь сообщили, что работают над решением этой проблемы со своими японскими поставщиками.
Be the first to comment on "В элитном ресторане нашли тунец с душком"