Вопросы на закуску

Дорогие гурманы и гурвумены, чревоугодники и чревоугодницы, любительницы покушать и любители пожрать!

Радуйтесь!

Помните, ваш любимый бруклинский Рынок Еды (Smorgasburg) в Вильямсбурге, которого вам так не хватало долгими карантиновирусными неделями? Тот самый, который с давних пор каждые летние выходные радостно оживал в предвкушении вкусной еды, как только зубчатые тени Манхеттена опускались на Ист-Ривер. Так вот — он возвращается уже в понедельник!

Но рынок, как и все мы после карантина, изменился. Той вакханалии вкусов и запахов заполняющих огромную территорию, по которой проголодавшиеся бродили толпами, уже не будет.

А что же будет?

А будет фестиваль еды на свежем воздухе, который теперь называется Smorg To Go, что можно примерно перевести как «Еда На Вынос».

Где это?

Найти рынок очень просто. Достаточно выйти на 51 N. Sixth St., напротив Kent Avenue от старого места. Постепенно появятся еще и дополнительные площадки, где вы сможете порадовать свои желудки любимыми блюдами, но пока довольствуйтесь и этим.

Когда это?

Думаем, что это новшество вас порадует. Если старый Smorgasburg работал раз в неделю, то теперь Smorg To Go будет функционировать ежедневно без выходных с 11:30 до 20:00. Правда, количество ублажающих желудочные потребности фирм уменьшится. Если раньше их было 100 и все сразу, то теперь их будет всего 10, но они будут чередоваться еженедельно.

А кто продавцы?

Среди них те же, что и раньше, например, Good Batch из Clinton Hill, являющаяся одним из самых давних поставщиков на рынке и полюбившаяся покупателям своими сэндвичами с мороженым.

«Хотя Smorg To Go — это новый стандарт, но, по крайней мере, это хоть частичный возврат к тому, благодаря чему наш бизнес процветал в течение последнего десятилетия», — говорит 36-летняя Анна Гордон, основатель, шеф-повар и совладелица Good Batch.

В первые две недели будут представлены, как давние поставщики Smorgasburg, так и новички из Портленда, штат Орегон, такие как Whole Bowl («Полная чаша», где подают блюда из риса и бобов). Эти двое откроют магазин с понедельника, и на первой неделе к ним присоединятся Lobsterdamus, #Gogi (Geo Si Gi), Berg’s Pastrami, Burger Supreme, Excell Kingston Eatery, Mai Bpen Rai, Mao Bao и Vaquero Elotes.

Как покупать?

На open-air-фестивале Smorg To Go вам не придется, как раньше, блуждать от грузовика к грузовику или от прилавка к прилавку, чтобы выбрать себе вкуснятинку. Проголодавшиеся покупатели смогут сделать заказ через новую платформу веб-заказов SmorgToGo.com. Этот сайт запускается в понедельник одновременно с обновленным рынком. Как только заказ будет готов, клиенты получат электронное или текстовое уведомление и смогут забрать свои покупки на специально оборудованной кассе.

Где все это можно будет сесть?

Увы, тут мы вынуждены вас огорчить. Вы не сможете, как раньше, поглощать выбранные яства, не отходя от кассы. Чтобы избежать скопления народа, на территории рынка не будет разрешено обедать. Зато, как отмечают организаторы, вы сможете взять свои пакеты с едой и отправиться на близлежащую набережную в Marsha P. Johnson State Park — парк всего в одном квартале — на пикник.

Ну и наконец, что там будет вкусненького, и почем?

«Я собираюсь подать к столу сэндвичи с различными копченостями домашнего приготовления», — говорит Эндрю Стейнберг, основатель Berg’s Pastrami, который дебютировал в Smorgasburg в 2019 году. При этом, вы можете получить классический

NY Post

бутерброд с копчениями за 13 долларов, а вегетарианцы — свою собственную версию на основе баклажанов за 9 долларов. А если вы захотите кошерный сэндвич высотой в милю в стиле, так называемого «Деликатеса Каца», это будет вам стоить $ 21.

И в качестве «вишенки на торте» вам предложат кусочки классического свежеиспеченного шоколадного торта Nutella по 3 доллара за порцию.

Упомянутая выше Good Batch продаст свои популярные бутерброды с мороженым за 7 долларов, причем, вы сможете выбрать, что это будет: овсяно-ванильная помадка, пирожное с карамелью или конфетти торт. Что такое конфетти торт, можете спросить вы? А вот поезжайте в понедельник на Smorg To Go, купите и будете знать.

Также в течение первой недели, вы сможете насладиться свининой по-корейски, приготовленной #Gogi на барбекю, или, например, тайским салатом из папайи в киоске Mai Bpen Ren.

Вторая неделя также предлагает варианты угощений, от которых слюнки текут. Так, например, Petisco Brazuca — закусочная бразильской пары Риккардо Роса и Ванессы Оливейра из Сан-Паулу. Они известны своими сливочными куриными крокетами — coxinha. Также на второй неделе, если вы настроены на пирог, не пропустите пиццу Groundlings.

И внимание: алкоголь на Smorg To Go не продается даже совершеннолетним.

А как жевать в маске?

Жевать на природе можете как вам угодно. А вот на территории рынка организаторы рынка требуют неукоснительно соблюдать все рекомендации здравоохранения штата и городских властей — социальное дистанцирование, ношение масок и покупателями, и продавцами.

А теперь (при соблюдении всех этих условий) — приятного аппетита!

NY Post