Управление по контролю за качеством продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration) опубликовала официальное предупреждение о несоблюдении правил гигиены на одном из предприятий популярного продуктового супермаркета Whole Foods в Массачусетсе. На этом предприятии изготовляется готовые к употреблению блюда для все сети.
По данным FDA, проводившаяся в течение пяти дней в феврале проверка выявила серьезные проблемы: влага, конденсировавшаяся на потолке и трубах, в итоге попадала на пасту песто, в яичный салат, кускус и другие готовые продукты. Кроме того, продукты для готовых блюд, находилсь в помещении неприспособленном для их хранения.
Также был выявлен случай, когда один из сотрудников случайно обрызгал мескалиновый салат чистящим средством с аммиаком.
Кроме того, выяснилось, что сотрудники не пользуются перчатками, а также редко моют руки при приготовлении готовых блюд.
Также на оборудовании были обнаружены бактерии листерии.
В марте Whole Foods отчиталась об устранении недостатков, но инспектора FDA не были довольны результатом – они не получили доказательств проведения нужных работ и фотографий, подтверждающих соответствие условий приготовления пищи нормам гигиены.
Письмо датировано 8 июня и компании дается две недели на устранение недостатков
Be the first to comment on "Whole Foods обвинили в отсутствии гигиены"